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黑豆的功效与作用及食用方法

http://www.71lady.com    2012-09-17 21:40    来源:互联网    编辑:嫣然

[导读] 黑豆,又叫乌豆,黑豆的特征是具有高蛋白、低热量,下面小编搜集了关于黑豆的功效与作用及食用方法,一起看看吧~

    黑豆的功效与作用及食用方法

    黑豆营养全面,含有丰硕的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效,黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体朽迈、低落血液浓重度等非常紧张。

    黑豆的功效与作用

    黑豆的功效:

    黑豆对年青女性来说,另有美容养颜的功能。黑豆含有富厚的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当紧急的保持青春健美的物质。我国昔人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食物。如古代药典上曾记录黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。

    黑豆皮为玄色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性情况下,抗氧化结果好,养颜美容,增长肠胃蠕动。

    黑豆中含有厚实的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能解除体内自由基,淘汰皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防备便秘发生。



    另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,以是肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有用地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

    黑豆对健康虽有如此多的功能,但不相宜生吃,尤其是肠胃不好的人会泛起胀气现象,但加热之后,部门营养身分又会被高温分解掉。

    黑豆的作用:

    在恒久的农耕社会中,人们发现,牲畜食用黑豆后,体壮、有力、抗病能力强,所以,早年黑豆主要被用作牲口饲料,其实这是黑豆的内涵营养和保健功能所决策的。当时人们崇尚白色食物,只有贫者和食不充饥的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。

    (1)治肾虚消渴 炒黑豆,天花粉各中分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服7O丸,煮黑豆汤送下,一日二次。

    (2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中,悬于通风处阴干,取出后每晚服7粒,日久自愈。

    (3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克,水煎服。


    (4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆1∞克,煮熟任意食之。

    (5)治中暮年鹤发 黑豆适量,蒸熟晒干,反复一再,日服二次,每次6克,嚼后淡盐水送下。

    (6)治各类非遗传性白发 黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊状,滤渣,以清洁牙刷蘸白醋,外刷毛发,日一次(皮肤病者不宜)。

    (7)治脱发 黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水尽为度,取出放器皿上,微干时撒些细盐,装于瓶中,每服6克,日二次。

    (8)治产后民风、血结黑豆3升,炒热至烟出,装入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身润即愈。

    (9)治妇女闭经黑豆30克,红花8克,水煎后冲红糖50克温服。
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