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胡桃肉是什么 胡桃肉是属于坚果类的食品

http://www.71lady.com    2016-05-01 07:07    来源:互联网    编辑:深拥

[导读] 胡桃肉是什么,现在人们的生活不仅只是主食,还有很多零食,而胡桃肉大家比较陌生,那么核桃仁相信大家都并不陌生吧?胡桃肉是我们常见的一种坚果,以下就是奇丽小编为你介绍胡桃肉是属于坚果类的食品.

   胡桃肉是什么,现在人们的生活不仅只是主食,还有很多零食,而胡桃肉大家比较陌生,那么核桃仁相信大家都并不陌生吧?胡桃肉是我们常见的一种坚果,以下就是奇丽小编为你介绍胡桃肉是属于坚果类的食品.

    说到坚果类食品,大家比较常见的有:碧根果、夏果、山核桃、胡桃肉等等。说起这胡桃肉,也许大家都会觉得很陌生,没有听说过,也不知道是什么。其实胡桃肉就是核桃仁。下面就为大家详细介绍一下胡桃肉。

    胡桃肉为胡桃的种仁。于白露前后果实成熟时采收,将果实外皮沤烂,击开核壳,取其核仁,晒干。本品易返油、虫蛀,立夏前后,须藏于冷室内。生于较湿润的肥沃土壤中,多栽培于平地或丘陵地带。

    胡桃仁含脂肪油40%~50%, 其主要成分是亚油酸甘油酯, 混有少量亚麻酸及油酸甘油酯.其次含蛋白质 15.4%, 碳水化物 10%以及钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素.  胡桃之成熟果实含纤维素和戊聚糖.未成熟果实含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃叶醌(Juglone)及维生素C.

    胡桃肉除了好吃之外,还具有一定的抗癌作用。胡桃叶相果实中含胡眺叶醌。小鼠腹腔注射胡桃叶醌对肝癌腹水型小鼠生命延长率可达95%,对小鼠肉瘤S180实体型抑制率达50%。在体外对小鼠肝癌细胞DNA合成有仰制作同,从电子显微镜观察,胡桃叶醌主要影响肝癌细胞线粒体。除了能够抗癌之外,胡桃肉还可以用来治疗尿路结石治疗皮炎、湿疹等疾病。



    胡桃肉我们一点都不陌生,因为我们经常会去买一些胡桃回来吃,因为胡桃肉的食疗价值很高,所以很受大众的喜爱。其实我们知道的胡桃肉的食疗价值仅仅是一部分,它的药用价值也很高,我们都不太清楚。下面就跟小编一起来了解一下胡桃肉的药用价值有哪些吧。

    胡桃内形类圆球,表面沟槽似猪脑,质脆味甘富油性,补肾温肺润肠道。

    [来源]为胡桃科落叶乔木胡桃.的成熟种子。

    [产地]全国大部分地区有栽培,华北、西北、华中产量较大。

    [采收]于白露前后果实成熟时采收,将果实外果皮沤烂,洗净晒干,即为“胡桃”、“核桃”;将果核(内果皮)击破、取出核仁(种子)晒干;即为“胡桃肉”,也称“核桃仁”;种隔称“分心木”。

    [药材形性]呈类球形或多破碎成不规则块状。外表皱缩多沟槽,形似猪脑,被棕褐色或淡褐色薄膜质的种皮,剥去种皮显黄白色。质脆,富油性。味甘美,种皮味涩。以色黄、个大、饱满、油多者为佳。

    [炮制]将原药除去杂质、直接入药,或微炒后用。

    以上就是奇丽小编为你介绍的胡桃肉是什么,胡桃内形类圆球,表面沟槽似猪脑,它就是我们常见的核桃,胡桃肉除了好吃之外,还具有一定的抗癌作用,所以我们可以选择多多一些胡桃肉补补脑子.

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