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不吃早餐对身体造成的严重危害

http://www.71lady.com    2011-04-24 09:58    来源:互联网    编辑:嫣然

[导读] 不吃早餐对身体造成的严重危害 有调查发现,能做到每天坚持吃早餐的城市女性比例仅为35.2%,选择从来不吃的人群中,职业女性占多数。据中国营养联盟发起的全国都市女性早餐健康饮食调查数据显示,在经济发达地区,快节奏的生活、繁忙的工作让都市女性更容易

    不吃早餐对身体造成的严重危害

    有调查发现,能做到每天坚持吃早餐的城市女性比例仅为35.2%,选择“从来不吃”的人群中,职业女性占多数。据中国营养联盟发起的“全国都市女性早餐健康饮食调查”数据显示,在经济发达地区,快节奏的生活、繁忙的工作让都市女性更容易忽视早餐的重要性,大大增加了女性患上肥胖、心脑血管等病症的几率。

    营养专家提醒:早餐是营养供给中非常重要的一环,关注女性健康,要从健康营养的早餐开始。吃营养充足的早餐,不仅有益于身体健康,更有益于提高工作效率。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素。具体操作时应该包括粮谷类、蛋奶豆类和蔬菜水果类三大必需品。同时,早餐不主张油腻,因为高脂肪食品会导致大脑供血不足,会影响工作效率。

    不吃早餐的恶果

    如今的都市人,在快节奏的生活下,早起像打仗,出门就是冲锋陷阵去。忽略一顿早餐似乎是正常得不能再正常的事,繁忙如你,即使知道不吃早餐健康有损,但也因恶果不是立即显现,便又轻视放下了吧?



    造成低血糖

    人体经过一夜的睡眠,体内的营养已消耗殆尽,血糖浓度处于偏低状态,不吃或少吃早餐,不能及时充分补充血糖浓度,上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状,甚至出现低血糖休克,影响正常工作。

    易患胆石症

    调查发现,胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。

    易患胃病

    不吃早餐,可使人体消化系统的生物节律发生改变,胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化,消化液没有得到食物的中和,就会对胃肠黏膜产生不良刺激,引起胃炎的发生,严重者可引起消化性溃疡。

    影响寿命

    人体的健康长寿靠人体生物钟的支配,不吃早餐打乱了生物钟的正常运转,机体所需营养不能得到及时补充,生理机能会减退,再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响,都会影响人的健康长寿。

    引起便秘

    在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若长期不吃早餐,可造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。


    可增加中风风险

    如果不吃早餐,会导致血容量减少、血液黏稠度增高,形成微小血栓,容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外,早晨交感神经兴奋性增高,使得血压偏高,这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人,如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等,长期不吃早餐更易促发中风。

    吃错早餐也会伤害健康

    不吃早餐对女人的危害是很大,吃了早餐却没有“吃对”,对女人的危害同样很大。这样不但会带走女性的身体健康,也会带走女性的年轻美丽。究竟什么样的早餐是女人不可以吃的呢?

    速食早餐:油脂过高

    速食早餐指的是中式油炸早餐、西式早餐。

    她说,很多人在早餐的时候偏爱中式油炸食品,如油条、煎炸饼类、西式的汉堡加咖啡或者牛奶、红茶。

    中式早餐吃油条、煎炸饼类一般是我们从小的一种习惯,但其实油条是高温油炸食品,跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。而西式早餐除了热量高之外,营养也很不均衡,缺乏维生素、矿物质等。

    对女人而言,长期食用油炸食品,体内毒素会增加,衰老会加快。

    建议早餐:如果比较钟爱油条等食物,可以控制吃的次数,例如每周一次,然后该天尽量吃清淡的午餐和晚餐;如果喜爱西式早餐,可以增加水果或蔬菜,保持营养均衡,但也不可多吃。

    再利用早餐:诱发胃癌

    所谓再利用早餐,也就是由剩饭、剩菜加工而成的早餐,如剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

    不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作虽然方便,但是一点都不健康。

    炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐。硝酸盐虽然不是直接的致癌物质,却是健康的一大隐患。因为亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC的物质,该物质是诱发胃癌的危险因素之一。

    此外,空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖。如,蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。

    建议早餐:吃剩的蔬菜尽量别再吃;可以把剩余的其他食物做早餐,但一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

    “营养”早餐:欠缺主食

    有水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物,但没有主食的“营养”早餐一般很受女性欢迎。因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌。所以,很多女性吃早餐时会吃各种高营养但热量低的食物。

    很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩。其实,碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。

    另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。

    建议早餐:吃这类“营养”早餐时,应该增加面包、馒头等主食。因为谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物,也利于牛奶的吸收。而对于想减肥的女性而言,全麦食品则是个不错的选择。

    零食早餐:营养不够

    许多人在拿零食当早餐时,一般选择干食,例如饼干、巧克力等。但是,人体经过一夜睡眠消耗了大量的水分和营养,清晨已处于半脱水状态,且各种消化液分泌不足,吃干食会难以吞咽,不仅对食物的消化和吸收不利,也不能够给身体补充足够的营养素。

    建议早餐:一般零食的热量都很高,且大多没有营养。平时生活中女性就应少吃零食。拿零食当早餐的行为不可取,早餐应该吃有营养的食物。

    运动型早餐:不利于消化

    上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就可以边走边吃。

    边走边吃不利于肠胃消化和吸收。另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。

    建议早餐:如果选择街边摊食品做早餐,一定要注意卫生,而且最好是买回家或者到单位吃。应尽量不要边走边吃,以免损害健康。

    给上班族女性的5个早餐建议

    一定要吃早餐

    早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。

    此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,才补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。

    要吃脂肪少的早餐

    女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。

    要吃脂肪少的早餐

    女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。

    注意摄取维生素、叶酸和铁

    25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素c和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素b则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。

    不要过多摄入脂肪

    一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。

    然而以下这些食疗,是帮助一些上班族女性因饮食不定时而产生身体小毛病。

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