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鲜榨蔬果汁 糖尿病的最佳饮食

http://www.71lady.com    2011-06-09 08:01    来源:互联网    编辑:嫣然

[导读] 自古以来,我国就用果菜汁进行食疗;在国际市场上,果菜汁也是目前公认的优秀饮料,它能为人们提供丰富的维生素和膳食纤维。下面几款自制的饮料方,既可以让糖尿病患者在炎热季节享受美味,又可补水并辅助稳定血糖。

    鲜榨蔬果汁 糖尿病的最佳饮食

    祖国医学称糖尿病为消渴症,通常分为三型:上消、中消、下消。上消表现以多饮为主,烦渴多饮,口干舌燥,身体渐瘦。患者宜选用清热润肺、生津止渴之品;中消表现以多食为主,易饥,形体消瘦,大便干燥。患者宜选用清热泄火、养润增液之品;下消以多尿为主,表现为尿频,量多混黄,腰膝酸软,头晕耳鸣。患者宜选用滋阴固肾之品。

    上消宜选用的果菜:黄瓜、西瓜青衣、猕猴桃

    黄瓜味甘,性凉,可以利水、清热、解毒。黄瓜中所含的糖苷,如甘露糖、木糖醇等不参与体内的糖代谢,因此适合糖尿病患者食用。西瓜翠衣味甘、性寒,能清热解毒、利尿、解暑除烦。含丰富的维生素、无机盐、番茄色素和胡萝卜素,对高血压、肾炎、糖尿病有辅助疗效。

    猕猴桃性寒,味甘酸,且含丰富的维生素C。能解热止渴,解暑,改善食欲不振和消化不良,防止湿热黄疸和尿路感染。

    中消宜选用的果菜:芹菜、苦瓜、香瓜

    芹菜味甘、苦,性凉,能平肝清热、袪风利湿。含丰富的磷、钙、铁。具有降血压作用,其挥发油中的蒎烯、月桂烯等可以治疗风湿、尿血、糖尿病等。

    苦瓜味苦,性寒,含有苦瓜苷、苦味素和大量的维生素C。临床实验表明,苦瓜可以防治糖尿病,其所含的苦瓜蛋白还能提高机体的免疫功能。

    香瓜性味甘寒。具有清热止渴、除烦热、利二便功效。但腹胀便溏者忌用。

    下消宜选用的果菜:洋葱、圆白菜、桃

    洋葱性温、味辛,不含脂肪,能抑制血液中胆固醇升高,防止动脉粥样硬化并能降血脂、降血糖,是糖尿病患者理想的蔬菜。现在欧美国家将其视为“菜中皇后”。

    圆白菜味甘、性平,具有补脾健胃的作用,可以改善久病体虚、食欲低下、消化不良等症状。含有丰富的维生素U、维生素B1、维生素B2,多种氨基酸及钾、铁、钙等矿物质。

    桃性温,味甘酸。具有生津润肠,活血消积等功能。常可用于防治暑热烦渴、便秘和消化不良。

    作法:以上蔬菜水果最好用面浆水或淡盐水浸泡洗涤,这样能有效去除残留农药。西瓜翠衣为西瓜去皮及红瓤后的部分;苦瓜、香瓜去籽,叶菜连杆带叶横切成小块;猕猴桃去皮;桃去核,改刀。把同组蔬菜水果同放于榨汁机中一同榨汁即可,随意饮用,但不宜放置过夜。

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