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秋季枣的营养丰富 吃枣的7禁忌

http://www.71lady.com    2011-08-21 07:07    来源:互联网    编辑:嫣然

[导读] 秋季正是枣成熟的季节,枣营养丰富,味道甜美厚爽,排毒解毒,还可以入药。每天早上吃上几颗红枣,或喝一杯红枣茶,都有很好的补血效果。

    秋季枣的营养丰富 吃枣的7禁忌

    秋季正是枣成熟的季节,枣营养丰富,味道甜美厚爽,排毒解毒,还可以入药。每天早上吃上几颗红枣,或喝一杯红枣茶,都有很好的补血效果。然而,枣虽美味营养,在食用时还要注意以下7个问题。

    1.腐烂变质枣忌食用

    大枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。

    食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。

    2.不宜与维生素同时食用

    枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。

    3.不宜和黄瓜或萝卜一起食用

    萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

    4.不应和动物肝脏同时食用

    动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。



    5.服用退热药时禁忌食用

    服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

    6.服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

    苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。

    7.龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。

    中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。

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