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中秋佳节 养生月饼美味又滋补

http://www.71lady.com    2011-09-11 09:45    来源:互联网    编辑:嫣然

[导读] 养生月饼越来越受欢迎,月饼出去了外包装的华丽外衣,更注重内在养生,看看月饼养生怎么进行吧!

    中秋佳节 养生月饼美味又滋补

    养生月饼越来越受欢迎,月饼出去了外包装的华丽外衣,更注重内在养生,看看月饼养生怎么进行吧!

    月饼属于节庆食品,中秋节赏月品月饼,是我国的传统习俗,莲蓉月饼以其口感香滑细腻一直受到人们的喜爱。不过你有所不知,原来莲蓉月饼也有养生功效!

    莲蓉月饼,美味滋补两相宜

    莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料,莲蓉也就有红白莲蓉之分。莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。

    从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。 文章来源:奇丽女性网 http://www.71LaDY.com

    莲子虽有很好的滋补作用,但制成馅料后,加入了大量的糖和油,摇身变为高脂肪、高糖分的食品,多吃不但会影响血糖、血脂,还不利于胃肠健康,因此无论何种月饼只可浅尝,每次最好只吃四分之一个,以避免摄取过多的热量和油脂。

    脾虚体热体质,月饼不宜多吃

    中医专家表示,月饼的加工过程要经过烘烤,因此,不管它是五仁馅、蛋黄馅、肉馅,其性都偏热,除豆沙馅外的月饼,过多食用后都会引起体内的湿症。

    首先,脾胃虚弱的人群不适宜吃月饼,否则月饼的腻甘会加重肠胃负担,导致消化不良,实在要吃,也只能少量吃一点豆沙馅的月饼。其次,体内偏热的人也不能多吃月饼,尤其是南方多见的湿热体质。否则不但不易消化,还会让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

    冰激凌月饼,或会引起胃部不适

    至于冰淇淋月饼,更是秋季时令的饮食大忌。秋季气温低,饮食忌寒、凉。而脾胃虚寒者,连喝冷开水都可能会引起胃部不适。体质偏热的人群,虽然暂时吃了冰冻月饼后感到很爽,但是物极必反,大寒反而会激发出大热,临床上常常有病人在食用冰淇淋月饼几天后,就开始出现大便不正常、连续几天拉稀、浑身发烫、血热等症状,伤耗血液。严重者还可能使血粘度升高,从而使心脑血液供应不足,导致头晕、胸闷、呼吸急促等症状出现,个别人甚至会突发性休克。

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    中秋吃月饼,什么方法最养生?

    专家建议,即便月饼美味,但每次食用量都不宜过半。月饼倒底哪些人能吃?自我感觉比较健康、平时饮食起居较科学者,可适当享用月饼的美味。但也要注意适度。

    1.每次吃最好不超过半个,并且要细嚼慢咽,防止消化不良。

    2.吃月饼时,建议同时喝热水,最好是泡一杯绿茶。可帮助去油腻,同时由于茶所含热量低,相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。中医认为月饼甘甜油腻,遇热则“化”(消化),遇冷则“凝”(积滞),易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。

    3.另外,醋饮品也是月饼不错的搭配,其中的醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效,还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收,具有较好的健脾胃和助消化的作用。

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