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糖尿病患者不宜大量吃肉

http://www.71lady.com    2012-03-07 08:59    来源:互联网    编辑:嫣然

[导读] 糖尿病患者不宜大量吃肉,糖尿病患者吃肉要适量。一天吃100~150克就可以了。也就是以肉食丝炒菜为主,少吃炖肉

    糖尿病患者不宜大量吃肉

    肉食含热量较高,有利于主食的控制。而且肉食不容易饿,适当地吃肉对糖尿病患者是有利的,但尽量少吃炖肉、蒸肉。

    肉类是人体蛋白质的主要来源之一,与植物蛋白相比,动物蛋白更接近于人体,更容易被人体消化、吸收和利用。而且肉食中含的人体必需氨基酸、维生素和微量元素也比较丰富。

    另外,肉食含热量较高,有利于主食的控制。很多人都有这种体会,吃了肉食就不容易饿,若只吃素食就容易饿。因此,适当地吃肉对糖尿病患者是有利的。但从另一个角度来看,肉食含脂肪较多,过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。

    糖尿病患者少吃炖肉、蒸肉

    糖尿病患者吃肉要适量。一天吃100~150克就可以了。也就是以肉食丝炒菜为主,少吃炖肉、蒸肉和涮肉。至于吃哪种肉比较合适,应该说糖尿病患者各种肉都能吃,但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看。鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉,鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。

    高血压、血脂异常及糖尿病患者选择肉类食品时。“吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽),吃两条腿的不如吃没有腿的(鱼)”,这是有一定道理的。因此。糖尿病患者如果每天吃150克肉,建议四条腿、两条腿和没有腿的肉各50克。

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