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看你是否缺营养素的6个细节

http://www.71lady.com    2012-04-15 08:56    来源:互联网    编辑:嫣然

[导读] 看你是否缺营养素的6个细节,营养对策:每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质

    看你是否缺营养素的6个细节

    头发易断,嘴角干裂,牙龈出血,其实这些信号都是身体在提醒你该补充营养素了。小编教你如何判断身体缺少哪种营养,让你针对性补充,保健效果更显著。

    虽然我们知道为了身体健康应该膳食平衡,应该营养适量,可究竟身体最需要什么你知道么?以下六个身体的小细节可以帮你判断你到底缺了什么。

    信号1:头发干燥、变细、易断、脱发

    可能缺乏的营养:蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

    营养对策:每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸摄入。

    每周摄入2-3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以增加微量元素锌。

    信号2:夜晚视力降低

    可能缺乏的营养:维生素A。

    营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。应注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素,因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜,维生素A的吸收效率可大为提高。 本文来源:奇丽女性网 http://www.71LAdy.com

    膳食物中的维生素A来源于两部分:一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇,例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等;另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

    信号3:舌炎、舌裂、舌水肿

    可能缺乏的营养:B族维生素。

    营养对策:长期进食精细米面、长期吃素食,很容易造成B族维生素的缺失。为此,应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话,每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

    信号4:嘴角干裂

    可能缺乏的营养:核黄素和烟酸。

    营养对策:核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此,每周应补充1次(2-3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。

    应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失,如精白米维生素B1保存率仅有11%,小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%,因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物,特别是猪肝、鸡肝等。 文章出自:奇丽女性网 http://www.71LAdy.com

    信号5:牙龈出血

    可能缺乏的营养:维生素C。

    营养对策:维生素C是最容易缺乏的维生素,因为它对生存条件的要求较为苛刻,光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此,每日应大量进食新鲜蔬菜和水果,最好能摄入1斤左右的蔬菜和2-3个水果,其中,蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

    维生素C的食物来源:主要来源于新鲜的蔬菜和水果,如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

    信号6:味觉减退

    可能缺乏的营养:锌。

    营养对策:适量增加贝壳类食物,如牡蛎、扇贝等,是补充微量元素锌的有效手段。另外,每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

    身体八大营养素你该吃什么补

    1、叶酸:400微克/日

    最佳来源:芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片
文章出自:奇丽女性网 http://www.71LAdy.com
    2、维他命B:61.5毫克/日

    最佳来源:比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆

    3、维他命C:75毫克/日

    最佳来源:哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒

    4、维他命E:23个国际单位,15毫克/日

    最佳来源:花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子

    5、钙:1000毫克/日,50岁以上1200毫克/日

    最佳来源:甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼

    6、铁:15毫克/日,50岁以上10毫克/日

    最佳来源:瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎

    7、镁:320毫克/日

    最佳来源:荞麦、豆腐、杏仁、葵花子

    8、锌:12毫克/日

    最佳来源:牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎 文章出自:奇丽女性网 http://www.71LAdy.com

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