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鳕鱼的做法 教你鳕鱼的几种做法让你吃出营养美味

http://www.71lady.com    2016-04-11 09:04    来源:互联网    编辑:简单

[导读] 鳕鱼的做法,鳕鱼是很常见的一种鱼类,它具有很高的营养价值,烹饪方法也非常多,。鳕鱼味道鲜美,但是有不少人都不知道鳕鱼怎么做比较好吃,下面小编就教你鳕鱼的几种做法让你吃出营养美味.

 鳕鱼的做法,鳕鱼在我们生活中是很常见的一种鱼类,它具有很高的营养价值,而且它的烹饪方法也非常多,。鳕鱼大家都吃过吧味道鲜美,但是有不少人都不知道鳕鱼怎么做比较好吃,下面小编就教你鳕鱼的几种做法让你吃出营养美味.

    香酥鳕鱼块做法:

    1.冷冻的鳕鱼解冻后切成小块,加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

    2.面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调成能慢慢流动的面糊。

    3.将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内,使其均匀的裹上面糊。

    4.锅中适量油烧热,将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中。

    5. 转中小火炸至金黄色捞出沥油即可。

    烤鳕鱼的做法:

    1、鳕鱼先自然恢复常温,两面均匀的抹上盐,装盘、覆盖保鲜膜,再腌制几个小时。腌制过程中可以放冰箱冷藏。

    2、烤箱提前预热。 取出腌好的鳕鱼,放在一张大的锡纸上,撒点胡椒粉、淋些橄榄油、再挤适量章鱼小丸子酱,把锡纸折叠包裹。

    3、在锡纸包裹下的鳕鱼放入预热好的烤箱,200度烤15分钟。为方便拿取,我另外再垫了一个陶瓷烤盘,大家可以不用。

    4、15分钟后,取出烤盘,打开锡纸,诱人的鳕鱼呈现在面前,令人垂涎!

    黑椒浇汁鳕鱼的做法:

    1、去骨鳕鱼柳2片加一点伏特加,黑胡椒和少许盐腌一下

    2、比较小的一个洋葱和一个独头蒜切末备用(有条件的话可以用搅拌机磨成泥)

    3、平底锅烧热~融化一小块黄油

    4、放入鳕鱼柳煎至表面微黄(鱼肉薄~我就只煎了单面~)

    5、还是融化一点点黄油~加洋葱和蒜末炒香

    6、加入牛肉高汤(英国这边有好多现成高汤包卖~所以是简易版~自己熬好麻烦的~要大牛骨熬很长时间)~再加现磨黑胡椒,盐,糖,耗油调味

    7、煮开后淋入淀粉水勾个薄芡~浇到煎好的鱼肉上即可

    香辣鳕鱼块的做法:

    1、鳕鱼洗净、切块,姜蒜去皮,辣椒洗净;

    2、锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜、辣椒末爆香;

    3、闻到香味后放入辣椒酱;

    4、炒匀后放入鳕鱼块;

    5、继续翻炒3分钟,放入切片的红辣椒;

    6、加入盐和鸡精,翻炒均匀即可。

    麻辣鳕鱼的做法:

    1、将鳕鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝;[1]

    2、将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入鳕鱼,放入葱姜蒜,加入高汤,放入少许白糖;

    3、盖上锅盖焖制7-8分钟,将切好的胡萝卜、青椒丝倒入,盐、味精少许,翻炒出锅。

    剁椒蒸鳕鱼的做法:

    1. 烤箱预热180°C,鳕鱼洗净擦干放在盘中,豆豉切碎,姜切丝,葱和香菜切碎

    2. 将剁椒、豆豉碎和姜丝均匀的铺在鱼上

    3. 用锡纸将盘子密封起来,入烤箱烤制12-15分钟,取出来先不要撕开锡纸,等待5分钟后再打开



    4. 拣去姜丝,将葱花和香菜碎撒在鳕鱼上,小锅内将2大勺油烧到冒烟后将热油浇上去即可

    鳕鱼是一种冷水鱼,鳕鱼的肉质细嫩,肉味清淡而鲜美,收获了不少好评,各位吃货可以在家自己做做哦,当诱人的鳕鱼呈现在你的面前时,是不是口水垂涎三尺了呢.以上是奇丽女性小编为你带来的鳕鱼的几种做法,你学会了吗?

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