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鸡蛋6种创意食谱的做法

http://www.71lady.com    2011-06-19 18:09    来源:互联网    编辑:嫣然

[导读] 很多MM都讨厌吃白煮蛋,但不可否认,鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料,乏味的食物也可以变得精彩!

    鸡蛋6种创意食谱的做法

    鸡蛋时尚食谱1:日式蛋包饭

    “蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理,原本叫做“OMELET”的外来语,经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。

    食材:

    鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。

    做法:

    1.洋葱、培根分别切丁备用;

    3.热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;

    4.下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用;

    5.鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;

    6.平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;

    7.在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;

    8.将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。

    鸡蛋时尚食谱2:苏格兰煎蛋

    煮蛋口味太单一,觉得乏味?不如试试苏格兰煎蛋,想填酥脆罗列其中,美味难以形容。

    食材:

    鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。

    做法:

    1.将鸡蛋煮熟、去皮;

    2.将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣,再淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,再裹上一层面包渣;

    3.将裹好的蛋在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。

    鸡蛋时尚食谱3:木瓜牛奶蒸蛋

    这是既美味又丰胸的一道甜品,关键是做法也很简单。放到冰箱里,味道会更好。

    食材:

    新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!)、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶。

    做法:

    1.木瓜切块,平铺碗底;

    2.鸡蛋+红糖打散;

    3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样),牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内;

    4.把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗,或者弄精致点--少点木瓜少点蛋少点牛奶;

    5.放入锅内,开蒸,水开后大概蒸10分钟,既成。

    鸡蛋时尚食谱4:酸奶蛋羹

    酸奶能解鸡蛋的腥味,只留下蛋香,是既美容又健康的吃法。

    食材:

    鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶,糖适量。

    做法:

    1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。

    2.上锅蒸成糕状。

    3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

    鸡蛋时尚食谱5:时蔬蛋卷



    这道蛋卷的食材选择影响均衡,并且热量很小,怎么吃都不胖!

    食材:

    菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。

    做法:

    1.胡萝卜切末焯一下,和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中,加入少许盐等调料。

    2.锅里放点点油,搅好的蛋液分两次倒入锅里,第一次用小火煎至底面熟后,再倒入剩下的蛋液。

    3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。

    4.卷好的蛋卷切成段。

    鸡蛋时尚食谱6:韩式白煮蛋

    很多MM都讨厌吃白煮蛋,但不可否认,鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料,乏味的食物也可以变得精彩!

    食材:

    韩式辣椒酱,番茄沙司,白醋,青椒,少许糖。

    做法:

    1.将煮熟的蛋剥壳,切成片状,然后排在盘上.青椒切小丁

    2.将白醋,番茄酱,糖,盐,辣椒酱,少许水调成汁.

    3.热锅入油,七分热,把青椒丁炒香,放入调好的汁勾芡,浇在蛋上面就ok啦!

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