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营养早餐很重要 吃好早餐可提高精神

http://www.71lady.com    2011-09-28 08:30    来源:互联网    编辑:嫣然

[导读] 我们的头脑有时候清醒,有时候却很迟钝,心情也是时而轻松,时而心烦,这种状态和早餐有着密切的关系。

    营养早餐很重要 吃好早餐可提高精神

    我们的头脑有时候清醒,有时候却很迟钝,心情也是时而轻松,时而心烦,这种状态和早餐有着密切的关系。

    早餐别只吃面包

    早餐一定要搭配质量好的蛋白质类食物,例如牛奶、蛋类、乳酪、肉类等,淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1∶1。举例说明就是早餐以两片面包为主食,夹上火腿、乳酪、1~2颗蛋、几片黄瓜或西红柿,配上1杯牛奶或果汁,就是能提供一天精力的“元气早餐”。

    食用精制白米饭会比冰淇淋让血糖值上升的速度还要快,生田哲博士表示,高度精制的淀粉没有纤维等杂质保护,被肠酵素分解的速度极快。吃进高升糖指数食品后血糖值会急速升高时,人体将释放大量的胰岛素,让血糖值急速下降,而低血糖会让人产生疲倦感。午餐不超两碗饭中餐以不让血糖飙高为原则,淀粉类的食物不要吃太多,一般不要吃到两碗饭或两团面。

    豆类铁质是产生人体能量的主要介质,它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此,如果人体内缺乏铁质,就会导致贫血,使人感到头晕,乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源,但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆,也能起到补充铁质的作用,并能有效地改善疲惫、无力的状况。 原文:奇丽女性网 www.71LadY.com

    菠菜

    菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

    香蕉

    香蕉被称为“高能量的食品”,含有极易为人体吸收的碳水化合物,同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能,但它不能在体内储存很多时间,人在剧烈运动后,体内的钾会降得很低。研究表明,钾过低会导致肌肉疼痛,心律不齐、反应迟缓等,而吃几根香蕉则可补充钾的不足。

    草莓

    草莓含有丰富的维生素C,而维生素C有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养,因此多吃草莓能使人精力充沛。

    金枪鱼

    在高蛋白质的鱼类中,金枪鱼含有丰富的酪胺酸,酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质,使人注意力集中,思维敏捷。

    麦片

    有人发现,早餐中纤维含量高的话,就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说,纤维能使消化的速度放慢,持续不断地向血管供应碳水化合物,使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物,能量释放缓慢而又均衡,可使人体血糖水平一直维持在较高水平,因而不会很快感到饥饿且精神饱满。 来源:奇丽女性网 http://www.71LadY.com

    脱脂酸奶

    许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明,多吃含钙丰富的食品,如脱脂酸奶等,可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶,就可使腹痛、疲乏,心情烦躁等症状有所减轻,因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。

    温馨提示:平时吃点柑橘类的水果,可以降压,去除疲惫感。专家称,橘子、柠檬、柳橙、金橘、柚子等柑橘类的水果含有柠檬酸,可以帮助大脑分解乳酸这种疲劳物质。而且柑橘类水果中的柠檬酸和维生素C,可以帮助铁质吸收,铁能制造运送氧气的血红素,避免大脑缺氧而不清醒。多数女性都可能缺铁,常伴随有头痛、气色不好、易疲劳、心烦意躁等症状。多吃一些柑橘类的水果,例如:鸡蛋搭配一杯柳橙汁。 来源:奇丽女性网 http://www.71LadY.com

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