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快餐怎样吃会不影响健康?

http://www.71lady.com    2011-09-29 07:53    来源:互联网    编辑:嫣然

[导读] 几乎每间写字楼办公桌上都有几份快餐店的菜单或者订餐电话。随着现代都市生活节奏的加快

    快餐怎样吃会不影响健康?

    几乎每间写字楼办公桌上都有几份快餐店的菜单或者订餐电话。随着现代都市生活节奏的加快,快餐成为办公室白领一族不可缺少的食物来源。我们虽然不想每天吃快餐,但我们又离不开快餐,速食主义成为现代人不可避免的饮食方式。

    快餐的几大“罪状”

    快餐虽然不得不吃,但是我们还是有必要了解一般快餐中所隐含的几大健康危机,以便于我们有意识的调整自己的饮食结构。

    1.高热量:多数快餐以油脂及单糖类为主要能量供应者,所以你可能轻易地吸取超过我们每日所需的能量。而快餐用油多数是动物油脂,甚至“地沟油”,因此快餐含有太高的饱和脂肪,容易导致胆固醇过高,危害心血管健康。

    2.高糖分:快餐的饮品几乎都是高糖类制品,无论冷饮热饮都一样,是含大量糖分的甜品,加上汽水、雪糕类的甜品,更令食物糖分过高。

    3.过量调味料:追求“口味”是快餐的特征,一般快餐店都采用色香味极高的烹调方法,例如煎炸及高浓度配料等,都是一些刺激食欲的食物的处理方法,务求做到“色香味俱全”,这对于平日匆忙而又胃口欠佳的人来说是十分有诱惑力的。但是这些“美味”的背后成分确是过量的食盐、味精甚至添加剂,这些物质对心血管及肾脏都有害无益,长久食用身体健康肯定受损。

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    4.低纤维食物:快餐制作过程中尽量选用低纤维食物,因为粗纤维食物口感比较粗糙,而且不容易消化,而快餐的低纤维食物却能让你觉得口感细腻,甚至不用太多咀嚼就可吞下。

    5.营养欠均衡:多少快餐只注重肉类、糖类及油脂类的供应,却缺乏了蔬菜、水果、纤维质的搭配。而维生素及矿物质的长期缺乏,会导致营养失衡体质下降。

    快餐怎么吃才“健康”?

    常回家吃饭,才是健康的饮食习惯。快餐终究是快餐,因为它不能提供均衡的营养以及不健康的加工工艺决定了“健康”的快餐只是相对的。即使如此,你还是需要了解以下几点:

    1.选择尽量要均衡:快餐其实有很多形式,在考虑进食时只要保证其中有肉类、淀粉类、蔬菜水果类及乳类制品就能达到均衡。

    2.不要选多油和太甜的食物:太多油、太甜的食物都要适可而止或浅尝即止,不宜大量进食,否则会摄取过高的热量,危害身体健康。

    3.不要选太咸的食物:汤类都要节制,例如即食面的汤包、汤料等都含有很高的盐分,佐膳浅尝无妨,多用却并不健康。 文章来源:奇丽女性网 http://www.71LaDY.com

    4.吃快餐要适可而止:快餐可以解决每日的一餐半餐膳食,但其余的应该进食正常饮食,以补充快餐的不足。

    5.要加吃水果:水果是快餐中比较缺乏的食物,可以考虑在快餐之后吃一个水果,如果太麻烦的话,可以饮鲜榨的果汁代替,既快捷便当,又有益健康。

    6.小心吃快餐上瘾:大城市的上班族,由于工作紧张,经常就近吃快餐。这样吃一段时间后,他们便会觉得食不甘味,整天一到吃饭的时候就发愁,几乎没有什么可以引起食欲,吃进去的东西也感觉不出有什么特殊的味道,统统一个样。殊不知,他们是患上了“快餐综合症”。由于长期吃快餐,品种单一,营养不全,使舌头失去了敏锐的味觉,表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、便秘、尿黄以及烦躁多梦等症状。
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